فرانششششششششششششششش
الكااااااااااااااااااااااااااااااااااابتن
فكــــــرة جدا حلــــوة وماشاء الله عليكم عباقرهـ يعني تبون افطار وسحور مره وحده يعني اغير الفاصووليا والكبسه
كــل عــــام وانتم بخير وجعلنا الله من صيام وقوام هذا الشهر الفضيل
اخترت لكم الشوربة لتقدم على الافطار اتمني تعجبكم :ـ
شوربةالدجاج والذره******************************************** ******
**********************
المقادير:
- صدر دجاجه
- ملح + فلفل
- 3 اكواب ماء
- 3 ملاعق نشاء
- مكعب ماجي
- 4 ملاعق ذره
- بيضه
- بصله صغيره مقطعه
**************************************************
**********************
الطريقة:
- يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى يستوي ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدرعلى النار .
- ثم يضاف إليها النشاء والماجي والدجاج مقطع قطع صغيره و الذره والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق.
- ثم تضاف البيضه مع التحريك بسرعه وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم .
وبالهناء والعااااافيه
أما السحور فأعتقد مامثل الكبسة :ــــ
المكونات
1 - نستعمل القدر الضاغط " البرستو "كما في الصورة :
-

2- عدد اثنين حبة طماطم ويتمـ تقطيعهمـ كما في الصورة :-

3 - عدد بصله واحده مقطعة كما في الصورة :-

4 - نستخدم الملاس ( باللهجه الحساويه ) ويسمى فى مصر (المقصوصة )وبدلا منه يمكن استخدام ملعقة كبيرة كما في الصورة :-

5 - نستخدمـ معجون الطماطمـ و أنت براحتك تبغى تحطه كله أو نصفه ( يفيد في احمرار الرز ) كما في الصورة :-

6 - نستخدمـ الزيت الصالح للقلي كما في الصورة :-

7 - دجاجه واحده و تقومـ بتقطيعها إلى نصفين كما في الصورة :-

8 - عدد 3 أكواب من الارز و يتمـ غسله بـ الماء 5 - 7 مرات لتنظيفه كما في الصورة :-

الطريقة
1 / نضع حوالى ربع كوب من الزيت فى القدر الضاغط ثم نضعه على النارعلى درجة حرارة متوسطه
/ 2 \ ثم نضع على الزيت البصل و نبدأ في تحريكه لمدة 3 دقائق إلى أن يبدأ في الإحمرار " يصير لونه ذهب
ى
/ 3 \ ثم نضع الطماطمـ المقطعة فوق البصل و نبدأ في تحريكهمـ مع بعض لمدة 3 -5 دقائق ..
- 4ثم نضع حوالى ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
5 - بعدها نضع الدجاج و نقلبه مع الصلصة و الطماطمـ و البصل لمدة دقيقة واحده ..
6 - ثم نضع الماء في القدر حتى يكون بـ مستوى الدجاج ( يعني يغطي الدجاج ) ..
7 - ثم نضع الرز المغسول في القدر الضاغط ..
8 - ثم يغطى القدر و يحكم إغلاقه و جعل مستوى الحراره متوسطاً و الانتظار لمدة 20 - 25 دقيقة ..
[ • ] الآن اطفئ الغاز و انعمـ بغداء شهي على الطريقه السعوديه و إليكمـ الصورة [ • ]

• :.. الآن الصورة النهائيه للكبسة السعودية بعد وضعها في الصحن .. بالهناء و الشفاء ..: • :..
تقبلووو تحياتي وكل عام وانتم بخير ومشكورة فرانش وميمي على هاالتوهيقة هههههه
دمتم بــــود وتقبل الله من الجميع صالح الأعمال