الشيفـــــ ،،، السابع ،،،، ملكة بقلبه ^^

[الكابتن]

الشيفـــــ السابعـــ الذيــــ نتشرفــــ بقدومة ،، الينا

هو / هيـــ
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
انسانه فيـــ غاية الروعة وجمالـــ الفكر ،، والخلقــــ

وايضا ماهرة فيـــ فنــــ الطبخــــ ،،

جميلة ورقيقه ،،

الشيفة
7
7
7
7
7
7

ملــــــــــــ بقلبه ــــــــكة

[احسـاس عـاشقــه]

يــــاعينــــي ع ــلى الكلامـ الحـــلووو ,,



لمشــرفتـــــنـــا النـــعــوميــهـ

يلا بإنتظـــــار طبــخــاتكـ الشهيــــهـ منـ آآآيـــــدينكـ الحــــــلووووهـ ,,

[ملكه بقلبه]

يسلمووو كلك ذوق اختي الكابتن
بس انا ما اعرف اطبخ
بقل لشغالتنا تشارك عني ههههههههه


مشكوره اختي الكابتن
وربي تفاجات اني شيفه >>>كانها سبه خخخخخ

انتظرووا السحور اليوم عندي

[ملكه بقلبه]

ان شاء الله تكون شهيه >>>ما اظن من دام بتكون من ملكه
يسلمووو احساس كلك نظر

[ملكه بقلبه]

بما اني الشيفه السابعه راح اقدك لكم بعض المعلومات عن اتكيت السفره إليكِ .. إتيكيت إعداد سفرة رمضان

فى رمضان تكثر العزائم سواء كانت للأهل أو للأصدقاء ، لذا يجب عليكِ أن تظهري فى أفضل صورة لتكونين ست بيت رائعة تتبع أصول الإتيكيت فى إعداد سفرة الطعام.

ويقدم لك متخصصين الإتيكيت نصائح حتى لا تنقص سفرتك أي أداة من أدوات سفرة الطعام ، وكيفية تنظيم وترتيب الأطباق والملاعق والشوك والسكاكين وغيرها

أهم الأدوات

* مناديل

* شوكة سلطة ، شوكة عشاء ، شوكة حلويات

* طبق الخبز والزبدة

* الطبق الأساسي

* سكين عشاء ، سكين فواكه

* ملعقة شاي ، ملعقة صغيرة ، ملعقة شوربة

* كأس ماء ، كأس عصير ، كأس إضافى ، كوب القهوة او الشاي

طريقة ترتيب المائدة

* قومي بتغطية المائدة بالمفرش على أن لا يتدلى أكثر من 30سم من جوانب المائدة .

* عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبعد حافة مقابضها أكثر من 2سم من حافة الطاولة .

* ضعي السكين إلى يمين الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق .

* ضعي الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين التى يتوقف عددها على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق، إلى الخارج.

* ضعي الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، كما يتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق.

* ضعي طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة

* ضعي سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

* ضعي كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.

* احرصي على تزيين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.

[ملكه بقلبه]

}{ مكرونه بالكاكاو من إيطاليا }{

المقادير :
3 كوب دقيق --- 3 بيضات --- 3 ملاعق كاكاو
تخلط المقادير مع بعض وتعجن الى أن تصبح العجينه متجانسه وقد تحتاج بضع نقط من الزيت
تتر ك العجينه مده ساعه ثم تفرد بالنشابه الى سمك رفيع أو تفرد بماكينة فر د المكرونه ثم تقطع أصابع كما في الصوره









ترش بقليل من الدقيق وتترك لتجف قليلاً ثم تسلق في ماء مملح وبه ملعقة زيت ، لا تترك وقت كثير في الماء لأنها مكرونه طازجه وليس مثل المعبءه ويمكن ا ختبار نضجها

تقدم مع سلطة الزبادي وأيضا مع المايونيز -لأن صلصة الطماطم لن تظهر معها



أريد أن أوضح أن الكاكاو بدون سكر -- وهذه صوره لماكينه فرد عجينة المكرونه



وبالهناء والعافيه

[ملكه بقلبه]

}{ارز الاميره }{

وصفة من دول البحر المتوسط




المقادير :

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 حبة باذنجان كبيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة فليفلة حمراء حلوة، منزوع منها البزر ومقطعة إلى مكعّبات
2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة
نصف كيلو لحم، مفروم
3 فصّ ثوم، مسحوقة
1 حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البولونيز
2/1 2 كوب ماء
لصلصة البشاميل:
2/1 1 كوب أرز أبيض مغسول
5 كوب حليب سائل
1 مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي
2 كوب جبنة موزاريلا أو قشقوان مبشورة


طريقة التحضير:

تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ويقلى الباذنجان مع مكعبات الفليفلة الحلوة حتى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً. يرفع عن النار ويترك جانباً.
تُسخّن ملعقتا الزيت المتبقيتان في المقلاة نفسها، ثم يضاف البصل ويقلى لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. يضاف اللحم والثوم، ويطهى المزيج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
تضاف الطماطم المقطعة، مغلف أسرار خلطة البولونيز ماجي، والماء. تمزج المكونات جيداً على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
يسلق الأرز في 2/1 1 لتر من الماء لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. يصفّى ويترك جانباً.
في هذه الأثناء، يُسخّن الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر. يغلى المزيج ويترك على النار لمدة تتراوح بين دقيقتين أو 3 دقائق مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويمزج بالأرز المسلوق.
توضع نصف كمية مزيج البشاميل والأرز في صينية، ثم تسكب الصلصة ويصفّ الباذنجان والفليفلة الحلوة فوقها ثم يغطّى المزيج بالكمية المتبقية من مزيج البشاميل والأرز.
تُرشّ جبنة القشقوان على الوجه، ويطهى الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
إقتراح للتقديم:

يمكن مزج 4/1 كوب من الزبيب مع مزيج البشاميل والأرز.
عند تسخين زيت الزيتون للطهو، يجب تجنب الوصول إلى درجة التدخن إذ أن ذلك من شأنه إفساد نكهة زيت الزيتون


يتبع باذن الله

[.. تــايــه ..]

ملكة

يعيطك العافية ،،

ومشكورة على الاشياء الحلوه ،،