الشيفــــ :،’؛’:؛ التاسعــــــ /،÷×< غاردينيا

[ηở.1]

:

:

/
\
/
و مع ألذ شوكلت
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< معها تحلوـوـو المشاركه

ويل حالي
:

:

يناسوـوـو عالشوـوـوكلت .....
<<<
اتركوا سعابيلكم للقادم هههههههههههه
برعاية

باصكن بن روبنص

ااخ يا باصكن

[ηở.1]

ها كيف الطبخ لهلأ <<<<<< مصدقه انها لبنانيه هع
أترككم مع حلا اسموـوـو
كيكة محشوهـ بالسنيكرز
و قبل ما أقدمها لكم
حبيت اقولكم ... اني من كثر التعب اللي فيني
و جايه اعمل تسمية للملف ...
كتبت
" كيكه محشوه بالسميكرز "
ههههههههههههههههههههههههههههه رووووووووووعه
و من يومهـا و انا اسميه سميكرزززززز ^_~
و ان شاء الله يعجبكم السميكرز حقوني <
/
\
/
: مقادير الكيكه :
ღ:.. 3 بيضات ..
.. كوب سكر ..
.. فانيليا ..
.. نصف كوب زيت ..
.. كوب حليب فاتر ..
.. كوب و نصف طحين كاتو ..
.. ملعقة كبيرة بيكنغ بودر ..
.. ثلث كوب كاكاو ..:ღ:
مقادير الحشوة :ღ:..
نصف كوب سكر ..
.. جوز مفروم وسط ..
.. ملعقتان كبار زبدة ..
.. ربع كوب حليب ..
.. شوكولا مبشورة ..
ღ: التحضير :ღ:. <<<<<< تحضير ارواح وانا مدريي
. نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج ..
.. نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً ..
.. في هذه الأثناء نجهز الحشوة , ندوب السكر حتى يصير كراميل و لما نشعر أنه بدأ يذوب نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج شوي ..
.. نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج ..
.. أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي و تلتزمي بدرجة حرارة الفرن ..
ღ: التنويعات :ღ:
.. نضيف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة مع نصف ملعقة صغيرة بهار للطحين و حنحصل على نكهة مختلفة و راااائعة ..
.. مقادير الكيكة إلي فوق تصير كمان كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني اعمليها و اخبزيها و حتعجبك أكيد طراوتها و هشاشتها ..
0
0
و هذي النتيجهـ

:
:
و برضو حلا سميكرز ثاني<<<<<<<<<

][ حلى السنيكرز ][
المقادير:
الطبقه الاولى : 2بسكوت شاهي +نصف قالب زبده سائحه
الطبقه الثانيه: 2 قشطه +2دريم ويب +نصف كوب حليب بارد
الطبقه الثالثه: 6 سنيكرز +ثلث قالب زبده + ربع كوب حليب سائل
الطريقه:
يطحن البسكوت في الخلاط ونخلط معه الزبده ثم يوضع في قالب ذي قاعده متحركه
بتساوي ثم يوضع في الثلاجه
تخلط مقادير الطبقه الثانيه في الخلاط الكهربائي لمده خمس دقائق ثم نضع الخليط على البسكوت
ثم يوضع في الفريزر حتى يجمد تماما
نسيح السنيكرز في حمام مائي مع الزبده والحليب ويخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد ثم يسكب على خليط الطبقه الثانيه
ثم يوضع في الثلاجه لحين التقديم
وبالعافيه هو صح طويل وطلابته كثيره لكن يجنن.......<<< احسه مثل الشيز كيك :-
:
غاردي:

[ηở.1]

المهلبيه هذي احترافي من كنت كتكوته صغنونه
ماينفع اكتب طريقتها
لاني من اسويها احط المقادير حسب ما اشوفه
مو شي محدد ! فما راح اطفشكم بحسب الرغبه و حسب الرغبه
لوول
و اترككم مع صور المهلبيه

:

:
هذا حلا اسمه القشطليه <<
:
|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|المقادير :|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
3 أكواب حليب بودرة
2 كوب ونصف ماء
نصف كوب ماء مغلي مذوب به ملعقتين طعام جيلاتين
ثلاثة أرباع كوب سكر
علبتين قشطة
ملعقتين طعام ماء زهر
|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|للزينة|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
علبة قشطة
كيس دريم ويب
فستق حلبي مطحون
×?°الطريقة :×?°
في خلاط العصير نخلط جميع المقادير جيداً حتى تتجانس مع بعضها ثم نسكبه في اطباق صغيرة الحجم..
ونضعها في قسم التجميد من الثلاجة لمدة نصف ساعة..
وبعدها نخرج الأطباق ونخلط علبة القشطة وكيس الدريم ويب معأً جيداً..
وندهن وجه الأطباق بكمية متساوية من الخليط ونرشها بالفستق الحلبي وتوضع في الثلاجة وتكون جاهزة للتقديم بعد ساعتين بإذنه تعالى..

انشالله كل ايامكم حلا يارب
:
:
غاردي
:

[ηở.1]

كرات جوز الهند...

المقادير
4 ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة نسكويك
2/1 كوب سكر بني
1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا
2/1 1 كوب فتات بسكويت حلو سادة
4/3 كوب حليب جوز الهند
جوز هند مجفف
:
الطريقه
:
. تسخن الزبدة، النسكويك، السكر البني وحليب نستله المكثف المحلى في وعاء متوسط حتى تذوب الزبدة والسكر ويتجانس المزيج
. تضاف للمزيج روح الفانيليا وفتات البسكويت وحليب جوز الهند مماجي وتحرك حتى تمتزج جيداً
. يترك المزيج حتى يبرد ويصبح من الممكن تشكيله
. تبلل اليدان لتشكيل قطع من المزيج على هيئة كرات
. تمرر الكرات على جوز الهند المجفف
. توضع الكرات في صينية مغلفة من الداخل بورق شمعي ثم تبرّد لتجمد.
:
:
غاردي
:

[ηở.1]

هلا هلا هلا
صرنا المساء ولا زلت اغافص بمطبخي

و متواصلين مع الحلا ..
حلا الرايز وهل يخفى القمر ؟
له عدة طرق
بكتبها بنفسي لكم
سهله و نتيجه لزززززززززززززززززيزززززهـ و سريعه

نحتاج :
3 اكواب كورن فليكس <<< او رايز اللي من شلة كيلوقز
4 مارس << و في ناس تفضل الجالكسي
1/2 نوس أصبع زبدهـ
و م ك عسل <<<<<<<<<< يعني ملعقه كبيره من العسل << دام بترجمها ليش اختصرتها
ههههههههه
ناخذ الكورن فليكس او الرايز
و نحمصووووا على نار هادئة بالصينيه
:
بنفس الوقت نذوب الزبدهـ و نحط عليها المارس
و من بعدها نضيف ( م ك )من العسل ..
ومن ثم نصب الخليط هذا ... على الكورن فليكس / الرايز
و نخلطه
..
و من ثم لمدهـ دقائق
نحطه بالثلاجه
و بعدها نكورهـ و يصير مثل الصورهـ

:
و عوافي على البكم

[ηở.1]

][`~*¤!||!¤*~`][طريقة المعمول][`~*¤!||!¤*~`][
المقادير:
كيلو سميد ناعم+400 غم زبدة لورباك او اي ماركة اخرى+3 ملعقة كبيرة حليب بودره+2 ملعقة محلب مطحون+1 ملعقة صغيرةمستكة+1 ملعقة صغيرة خميرة+1 وربع كوب ماء فاتر+نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مقادير الحشو:
750 غم عجينة التمر+2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون+2 ملعقةكبيرة شومر مطحون+1 ملعقة كبيرة قرفة(دارسين)مطحون
الطريقة:
يفرك السميد مع الزبدة الطرية(تخرج من الثلاجة وتترك بدرجة حرارة الغرفة)جيدا بالدعك بكلتا اليدين ويغطى ويترك 12 ساعةفي اليوم التالي نضيف الحليب البودرة والمحلب الناعم والمستكة(نطحنها مع 1 ملعقة كبيرة سكر حتى تصبح مثل البودرة) والبيكن بودر ونعجن لنضيف الماء الفاتر(بعد ان نذوب الخميرة معه) تدريجيا حتى تتكون لدينا عجينةقابلة للتشكيل ملاحظة:كمية الماء قد تختلف حسب نوعية السميد من بلد لاخر لاتضيفي كمية الماء دفعة واحدة نقطع العجين الى كرات بحجم الجوز ونحشي بالتمر ونرص بالقالب ونضعهم بصينية غير مدهونة
نحمي الفرن على 180مئوي ونخبز حتى يصبح اللون اشقر وبعد ان يبرد يرش بالسكر البودرة.(مدة الخبز لا تتجاوز 8 الى 10 دقائق فقط)ملاحظة :ممكن استخدام فستق حلبي للحشو
نطحن الفستق ناعم ونضع عليه سكر بودر وماء زهر حتى تتكون عجينة لينة ونحشي بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط
/
\
/
§¤~¤§¤~¤§موس الاوريو§¤~¤§¤~¤§
المقادير:-
فقط عدة حبات من بيسكويت الاوريو
و كريمة الدريم ويب او كول ويب

الطريقة:-
توضع الكريمة البيضاء في الكؤوس و تزين بحبات البسكويت.

والصورة للتوضيح

:
:
غاردي

[ηở.1]

المقادير و الطريقة:-
علبة من الجلو على نكهة البرتقال تعمل بالطريقة المذكورة على العلبة
طبق من الكستر المحضر
و طبق من مهلبة الشوكولا او علبة بودنج الشوكولا تعمل باطريقة المذكورة عل العلبة.
قطع المارشمالو الملونة بعدة اشكال و قطع السوس
و التزيين وفق الصورة او ذوقك الخاص.

والصورة للتوضيح

/
\
/
غاردي